Spanje – Concurrentie voor Cava?

In de rangen van producenten die ontevreden zijn met het imago van wijnen met de Cava is het plan gerezen voor een nieuwe, veel strenger reglementeerde DO voor mousserende wijnen uit Penedès. Die zou Conca del Riu Anoia moeten gaan heten en zich, anders dan de DO Cava, beperken tot een strikt afgebakend terroir, zeg maar de zone ‘classico’ voor de teelt van druiven, in de vallei tussen de riviertjes Anoia en Foix. Er zouden alleen regionale druiven gebruikt mogen worden en dus geen chardonnay of pinot noir. Andere verplichtingen voor de wijngaard: biologische teelt, een minimumleeftijd van tien jaar en een maximum opbrengst van 10.000 kg/ha. Vandaar de voorgestelde minimum druivenprijs van 1 €/kg, terwijl het gemiddelde voor Cava momenteel rond 0,20 €/kg ligt. In de kelder zou alleen met natuurlijke gist gewerkt mogen worden en zouden flessen minimaal 18 maanden sur lattes moeten liggen. Met Cava zelf gaat het in commercieel opzicht voorlopig nog prima. Hoewel de binnenlandse vraag onder invloed van de crisis terugliep met 6% ten opzichte van 2011 tot 81 miljoen flessen, steeg de export met 6% tot 161miljoen flessen. Bijna een kwart daarvan ging naar Duitsland. In totaal lagen de verkopen van Cava in 2012 ietsje boven die in 2011.